這次又要挑戰一次兩道菜
水波爐加熱一樣在TANITA挑了一個看起來有菜有肉NO.131
味噌炒秋葵茄子與豬肉是參考TANITA社員食堂人氣菜單這本書P.57
豬肉切條用味噌,糖,味霖,酒,醬油,鹽先醃一下
再把一堆蔬菜都切好
這時候我犯了一個錯誤
我自以為把蔬菜鋪在下層
豬肉放在上面
這樣烤的時候豬肉的油脂會滴下來滋潤蔬菜
可是因為我的豬肉並不肥
可以滴的油不多
而且蔬菜僅有灑一點點鹽巴
感覺蔬菜是蔬菜,豬肉是豬肉
沒有融合感
所以下次做這種有菜有肉的料理
還是先用塑膠袋全部混在一起抓一抓搖勻應該會比較好
鹽烤鯛魚片就很簡單了
COSTCO的鯛魚背肉切一切
灑上鹽和白胡椒就好
COSTCO的鯛魚背肉已經買過兩次
我覺得鯛魚背肉和黑胡椒比較搭
所以我偷吃一口後又補灑了黑胡椒上去
所以下次不會再用白胡椒粉了
白胡椒還是適合煮湯阿
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